总务处组织召开11月份食品安全调度会

      为进一步加强食品安全管理，提升食堂服务质量。12月13日下午，总务处在行政楼三楼会议室组织召开11月份食品安全调度会，会议由食堂管理科科长芦传平主持，副校长何世昆，董事会董事、总务处处长孙圣祥出席会议，各食堂经理、主管参加会议。

      会上，芦传平首先通报了上个月食堂日常检查情况，分析了主要风险点，并提出具体解决方案。他指出，食堂要从几个方面重点抓各项工作：一是注重日管控的实效性，紧抓日常检查；二是规范操作流程，合理布置各功能区；三是建立健全相关管理制度，进一步完善验货机制。

      各食堂经理先后汇报了本月食品安全工作情况，并表示会严格按照学校提出的要求进行完善。

      随后，孙圣祥对食堂工作提出更高的要求，他从紧把原料进口关、加强餐具清洁消毒管理、提升饭菜质量，用电及消防安全等方面作出指示；孙圣祥强调，各食堂管理人员发现问题务必要及时解决，各层次、各环节工作责任要落实到人，各项任务要划分到岗，各项工作要推进到点，各项督查要检查到位。

      何世昆在总结讲话中对食堂工作给予充分的肯定，他首先传达了教育主管部门关于合肥市校园食品安全管理突出问题专项治理工作会议精神和相关要求。最后，他表示，食品安全管理是一项常抓不懈的工作，要守住底线、筑牢防线，加强日常监管，提高服务质量；近期天气寒冷，一定要做好饭菜保温服务，满足学生饮食需求。只有心往一处想，劲往一处拧，食品安全管理工作才能迈上新台阶。（图文：鲍慧娟，复审：孙圣祥，终审：何世昆）