总务处召开10月份食品安全调度会

       为全面落实食品安全专项治理工作，切实维护校园安全稳定，进一步落实食品安全主体责任，10月30日下午，总务处组织召开10月份食品安全调度会，会议由董事会董事兼总务处处长孙圣祥主持，学校食堂管理人员，各食堂经理、主管参加会议。

      会上，孙圣祥就食堂进一步做好食品安全工作提出要求，他强调，各食堂要高度重视食品安全工作，充分认识食品安全工作的重要性，严格落实食品安全主体责任，务必将食品安全管理工作做实做精做细。要完善各项制度管理，严格管理各类台账，每日自查自检，发现问题立行立改，不拖拉、不推诿。要进一步加强卫生管理和食品安全隐患排查，不留死角、不留盲区。

      会议认为，随着人们生活水平的提高，当前学生饮食需求也随之发生变化，即要吃饱，也要吃好，同时更加注重食物的色泽、口味和营养。各食堂应研究和把握学生消费趋势，通过丰富菜品种类、提高菜肴味道等方法，满足学生饮食需求，打造富有特色风味文化的就餐环境。孙圣祥要求，严把原料进口关，保证食堂饭菜新鲜供应，确保食品安全可追溯。加强场所清洁消毒管理，所有餐具要充分消毒，严格按照标准要求操作。

      会上，总务处食堂管理科就本月食堂满意度调查结果进行了汇报，并将其中存在的一些问题和整改意见传达至各食堂。各食堂负责人纷纷表示会按照学校要求，坚持以服务师生为宗旨，做好饮食保障工作。

      抓好食堂管理，提高服务意识是落实“以人为本”的具体体现，也是关心师生生活、激发师生工作和学习热情的一个重要举措。通过此次会议进一步强化食堂管理，提高服务意识，构建人文、安全、稳定、和谐、文明的校园环境，努力提高食堂服务育人的质量，确保让学生舒心、家长安心、社会放心。（图、文/鲍慧娟，审核/孙圣祥）