学校召开10月份食品安全调度会

     为落实食品安全主体责任，加强食品安全监督管理，近日，学校组织召开10月份食品安全调度会。会议由副校长、食品安全总监何世昆主持，学校董事会董事、总务处处长孙圣祥，学校食堂管理人员等出席会议。

      会上，孙圣祥首先解读了近期省市场监管局、省教育厅等上级部门对于食品安全的相关文件指示精神，通报了9月份以来各食堂“日管控、周排查”巡查中发现的一些问题及整改情况，强调了食品安全的重要性。

      随后，食堂管理科科长芦传平汇报了9月份以来各食堂在食品安全管理上取得的一些进步，并表示各食堂要继续加强食品安全管理。各食堂负责人逐一汇报了10月份以来服务保障和食品安全管理情况。

      孙圣祥强调，各经营单位要进一步提高政治站位，把师生的健康和安全放在第一位，遵守食品安全规章制度，严把食品原料采购、储存、加工、销售关等环节，加强餐具清洁管理、规范留样等检查力度，各档口做好饭菜保温措施，不断创新服务，为师生提供安全、健康、稳定的饮食环境。

      最后，何世昆充分肯定了各食堂给予师生提供日常饮食的保障服务工作，就如何做好学校的下一步食品安全工作提出几点要求：一是真查实干，各餐饮服务单位食品从业人员都是食品安全责任人，有义务做好日管控，严查原材料，紧盯食品加工，确保每个环节万无一失；二是保证服务和质量，食堂要持续强化服务意识，增加饭菜品种，提升服务水平；三是时刻保持警惕，加强人员考核培训，提高其食品安全意识和业务能力，确保食品安全。

      本次会议的召开提升了食堂管理人员的食品安全意识和操作规范，为全面强化学校食堂管理，确保师生饮食安全提供了有力的后勤保障。

      各食堂经理、主管等参加了本次会议。（图/芦传平  文/鲍慧娟  审核：孙圣祥  终审：何世昆）